蕨根粉的做法视频窍门
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美食食谱
蕨根粉的做法视频窍门：
1. 将蕨根粉泡发，泡发时间根据蕨根粉的大小和硬度而定，一般需要泡发2-3个小时。
2. 将泡发好的蕨根粉放入开水中焯烫，焯烫时间不要太长，大约10-20秒即可。
3. 将焯烫好的蕨根粉捞出，放入冷水中过凉水，这样可以去除蕨根粉表面的黏液，使其更加爽滑。
4. 准备配料，可以根据个人口味选择，比如瘦肉、木耳、豆皮、豆腐等。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入配料煸炒。
6. 加入适量的水，烧开后放入焯烫好的蕨根粉，煮5-10分钟即可。
7. 最后可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品。
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