全家福菜家常做法
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家常菜
鱼香肉丝
1. 猪里脊肉切丝，加入盐、淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀腌制10分钟；
2. 青红椒、木耳、姜蒜切丝备用；
3. 锅中加油，烧至五成热，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用；
4. 锅中再加油，放入青红椒、姜蒜煸炒，加入肉丝、木耳翻炒均匀；
5. 加入盐、糖、醋、酱油、料酒、水淀粉烧开，淋上香油即可。
宫保鸡丁
1. 鸡胸肉切丁，加入盐、淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀腌制10分钟；
2. 干辣椒、花生米备用；
3. 锅中加油，烧至五成热，放入鸡丁煸炒至变色，盛出备用；
4. 锅中再加油，放入干辣椒、花椒煸炒，加入葱姜蒜煸炒；
5. 加入鸡丁、花生米、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉烧开，淋上香油即可。
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