湖南全家福菜的做法
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美食食谱
湖南全家福菜的做法：
材料：
- 猪肉片200克
- 鸡蛋2个
- 豆腐1块
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，青红椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 将猪肉片用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
- 将鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆腐煸炒至表面微黄。
- 加入青红椒煸炒均匀，倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
- 加入煎好的猪肉片，翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
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