泡椒鱼皮的做法凉拌窍门
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鱼的做法
泡椒鱼皮的做法凉拌窍门：
1. 准备材料：鱼皮、泡椒、葱、姜、蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。
2. 将鱼皮放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 将泡椒、葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。
4. 在碗中加入醋、生抽、盐、糖、香油，搅拌均匀成为调味汁。
5. 将鱼皮切成条状，加入调味汁中拌匀，再加入泡椒、葱、姜、蒜末和香菜碎，拌匀即可食用。
6. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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