清炒宽扁豆
1. 准备食材：宽扁豆、蒜、生姜、辣椒、盐、鸡精、油。
2. 将宽扁豆洗净，去掉两端的筋，切成长约3厘米的段。
3. 蒜、生姜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、生姜、辣椒煸炒出香味。
5. 放入宽扁豆翻炒，加入盐、鸡精调味。
6. 炒至宽扁豆变软烂即可。
蒜蓉炒宽扁豆
1. 准备食材：宽扁豆、蒜、盐、鸡精、油。
2. 将宽扁豆洗净，去掉两端的筋，切成长约3厘米的段。
3. 蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜煸炒出香味。
5. 放入宽扁豆翻炒，加入盐、鸡精调味。
6. 炒至宽扁豆变软烂即可。
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