宽扁豆炒肉丝
1. 准备好宽扁豆和瘦肉丝。
2. 将宽扁豆焯水煮熟，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入宽扁豆翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味即可。
宽扁豆炒蛋
1. 准备好宽扁豆和鸡蛋。
2. 将宽扁豆焯水煮熟，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入打散的鸡蛋煸炒至变色。
4. 加入宽扁豆翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味即可。
宽扁豆炖排骨
1. 准备好宽扁豆和排骨。
2. 将宽扁豆焯水煮熟，捞出备用。
3. 排骨焯水后捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色。
5. 加入宽扁豆翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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