宽扁豆炒肉丝
1. 宽扁豆洗净，切成段；瘦肉切丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中加油，烧至五成热，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入宽扁豆煸炒，加入盐、糖、鸡精、蒜末、生抽、料酒、水烧开，加入肉丝翻炒均匀即可。
宽扁豆炒蛋
1. 宽扁豆洗净，切成段；鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油，烧至五成热，放入宽扁豆煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入鸡蛋液煸炒，加入盐、鸡精、宽扁豆翻炒均匀即可。
宽扁豆炖排骨
1. 宽扁豆洗净，切成段；排骨切块，焯水备用。
2. 锅中加油，烧至五成热，放入排骨煸炒至变色，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒均匀。
3. 加入宽扁豆、盐、鸡精、水烧开，转小火炖煮1小时即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/40674.html