羊杂汤的做法和配料视频
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汤的做法
羊杂汤的做法和配料视频：
1. 准备羊杂、羊肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、清水。
2. 羊杂和羊肉分别洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 姜、葱切成片备用。
4. 热锅凉油，放入姜、葱爆香，加入羊肉、羊杂煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒煸炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火煮1-2小时，至羊肉、羊杂熟烂，汤汁浓郁。
7. 捞出八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，撒上葱花即可食用。
视频链接：https://www.bilibili.com/video/BV1JW411L7JZ
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