羊杂汤的做法 最正宗的做法视频
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汤的做法
羊杂汤的做法：
1. 准备羊杂、羊肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、草果等材料。
2. 羊杂洗净，焯水去腥，切成小块；羊肉切成小块，用水浸泡去血水。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入羊肉煸炒至变色。
4. 加入料酒煮至酒精挥发，加入适量清水，放入羊杂和所有的调料，大火煮开后转小火慢炖2-3小时。
5. 煮好后加盐调味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入蒜泥、香菜等调料。
注意：煮羊杂汤时，最好不要加醋，否则会影响羊杂的口感。
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