四川正宗滑肉汤的做法图片

• 汤的做法

四川正宗滑肉汤的做法图片：

1. 准备好猪肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、醋、淀粉、鸡蛋、木耳、香菜等食材。

2. 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、淀粉、鸡蛋拌匀腌制10分钟。

3. 姜、葱切成末，木耳泡发切成小块，香菜切碎备用。

4. 热锅凉油，放入姜葱末爆香，加入猪肉煸炒至变色。

5. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

6. 加入木耳，继续煮5分钟。

7. 加入盐、鸡精、醋调味，煮开后勾芡。

8. 撒上香菜即可。

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