四川滑肉汤的做法
四川滑肉汤的做法：
1. 准备好猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、料酒、盐、鸡精、醋、香菜等食材。
2. 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。
5. 加入葱姜蒜末煸炒。
6. 加入适量的水，煮开后放入腌制好的猪肉片，煮至熟透。
7. 加入盐、鸡精、醋调味，撒上香菜即可。
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