腊肘子的家常做法
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家常菜
腊肘子的家常做法：
1. 准备好腌制材料：盐、白糖、料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、花椒等。
2. 将腌制材料混合均匀，涂抹在猪肘子表面，放入保鲜袋中密封腌制24小时以上。
3. 取出腌制好的猪肘子，放入锅中加入适量清水，加入料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪肘子变软烂。
4. 将煮好的猪肘子捞出晾凉，切成薄片即可食用。
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