牛肉烧卖的做法大全图解窍门
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做法大全
牛肉烧卖的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 牛肉馅500克
- 虾仁馅200克
- 烧卖皮适量
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 水适量
步骤：
- 将猪肉馅、牛肉馅、虾仁馅、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、水混合搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将烧卖皮切成适当大小的圆形，包入肉馅。
- 将包好的烧卖放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
窍门：
- 肉馅的比例可以根据个人口味进行调整。
- 包烧卖时，要将馅料放在烧卖皮的中央，然后用手指轻轻按压，使其成扁圆形。
- 蒸烧卖时，要注意火候，以免烧糊。
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