葱油豆腐的做法
1. 准备食材：豆腐一块，葱花适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，油适量。
2. 豆腐焯水：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮至豆腐表面出现细小气泡即可捞出沥干水分。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加入葱花和姜末，小火煸炒出香味。
4. 加入豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中，加入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。
5. 出锅装盘：炒好后装盘，撒上适量葱花即可。
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