葱油豆腐的做法窍门：
1. 豆腐选用嫩豆腐，切厚度约为1厘米的片状，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
2. 葱姜切末，葱花切段备用。
3. 热锅凉油，将葱姜末放入锅中爆香，加入适量盐和鸡精调味，熄火。
4. 将豆腐码放在葱姜末上，撒上葱花，再淋上热油即可。
5. 可以根据个人口味加入一些辣椒油或者酱油增加口感。
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