土豆片油炸的做法：
1. 将土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡一会儿，去掉淀粉。
2. 热锅凉油，将土豆片放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色。
3. 捞出土豆片，沥干油分，撒上适量盐和辣椒粉即可。
土豆片烤箱版：
1. 将土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡一会儿，去掉淀粉。
2. 在烤盘上铺上烤纸，将土豆片放在烤纸上，刷上一层橄榄油。
3. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟，翻面再烤5-10分钟，直到土豆片变脆。
4. 取出土豆片，撒上适量盐和辣椒粉即可。
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