炸椒面的做法
材料：干辣椒、花椒、盐、油
步骤：
1. 将干辣椒和花椒放入干净的锅中，用小火炒至微黄色，出香味。
2. 将炒好的辣椒和花椒放入研磨机中，加入适量的盐，磨成细粉。
3. 将炒好的辣椒粉放入锅中，加入适量的油，用小火炒至微黄色，出香味。
4. 将炒好的辣椒面放入干净的容器中，晾凉后即可食用。
炸椒面的变种做法
材料：干辣椒、花椒、盐、油、芝麻、葱花、蒜末、鸡精
步骤：
1. 将干辣椒和花椒放入干净的锅中，用小火炒至微黄色，出香味。
2. 将炒好的辣椒和花椒放入研磨机中，加入适量的盐，磨成细粉。
3. 将炒好的辣椒粉放入锅中，加入适量的油，用小火炒至微黄色，出香味。
4. 将炒好的辣椒面放入干净的容器中，加入适量的芝麻、葱花、蒜末、鸡精，搅拌均匀。
5. 将拌好的辣椒面放入干净的容器中，晾凉后即可食用。
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