葱油薄饼的做法及配方窍门
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面食
葱油薄饼的做法：
1. 准备面团：将面粉和水混合，揉成光滑的面团，静置20分钟。
2. 准备葱油：将葱切成细碎的葱花，加入热油中煸炒，直到葱香味出来。
3. 制作薄饼：将面团分成若干份，擀成薄饼状，刷上葱油，撒上盐和胡椒粉，卷成卷状，再擀成薄饼状。
4. 煎薄饼：将薄饼放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色即可。
葱油薄饼的配方：
– 面粉：300克
– 水：150毫升
– 葱：适量
– 盐：适量
– 胡椒粉：适量
葱油薄饼的窍门：
– 静置面团可以让面筋更加松软，易于擀开。
– 煸炒葱花时要用小火，避免烤焦。
– 制作薄饼时，可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、孜然粉等。
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