香辣鸡丁的做法家常菜

• 家常菜

香辣鸡丁的做法

材料：

  • 鸡腿肉或鸡胸肉500克
  • 青红椒各2个
  • 姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

做法：

  1. 鸡肉切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
  2. 青红椒洗净去籽切成小块，姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
  3. 热锅凉油，油热后放入鸡丁煸炒至变色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，加入青红椒块煸炒至变色。
  5. 放入煸炒好的鸡丁，加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

香辣鸡丁做好了，可以搭配米饭食用。

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