家庭烧茄子的简单做法
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家庭烧茄子的简单做法
茄子是一种非常营养的蔬菜，也是很多人喜欢的食材之一。下面介绍一种简单的家庭烧茄子的做法：
材料：
- 茄子2个
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽各适量
- 盐、糖适量
- 油适量
步骤：
- 将茄子洗净，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入茄子煸炒至变软。
- 加入生抽、老抽、盐、糖适量，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 最后收汁即可。
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