香辣鸡丁的做法视频
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美食食谱
香辣鸡丁的做法视频：
1. 准备食材：鸡胸肉、青红椒、洋葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
2. 将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 青红椒、洋葱切丁，蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，捞出不用。
5. 锅中留底油，放入鸡丁煸炒至变色，捞出备用。
6. 锅中留少量油，放入蒜、姜末煸炒出香味，放入青红椒、洋葱丁煸炒至变软。
7. 放入煸炒好的鸡丁，加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
8. 出锅前撒上煸炒好的干辣椒、花椒即可。
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