辣子鸡丁的制作方法

• 美食食谱

辣子鸡丁的制作方法：

1. 准备材料：鸡胸肉、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉。

2. 将鸡胸肉切成小丁，加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 青椒、红椒切成小丁，葱、姜、蒜切末备用。

4. 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，放入锅中煸炒出香味，捞出备用。

5. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒煸炒。

6. 加入鸡丁煸炒至变色，加入青红椒丁煸炒均匀。

7. 加入盐、白糖、料酒、醋、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

8. 装盘即可食用。

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