酸甜茄子的做法视频
酸甜茄子的做法视频：
1. 将茄子切成块状，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水烧开。
3. 将焯好水的茄子块放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
4. 拌入淀粉水勾芡，淋上香油即可。
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