酸甜茄子条的做法大全
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做法大全
酸甜茄子条的做法
材料：
- 茄子2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 白醋、白糖、盐、生抽、料酒、淀粉适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成条状，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 将茄子条放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入青红椒丝翻炒均匀。
- 加入适量白醋、白糖、盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
- 将焯好水的茄子条放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量清水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 将适量淀粉加入水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
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