酸甜炸茄子的做法大全
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做法大全
酸甜炸茄子的做法大全
材料：
- 茄子 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 茄子切成条状，青椒、红椒、洋葱、姜、蒜切成丝状备用。
- 将茄子条裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜丝煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱丝翻炒均匀。
- 加入适量的白糖、醋、盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 将炸好的茄子条放入锅中，翻炒均匀即可。
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