牛杂粉做法和配方视频
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美食食谱
牛杂粉的做法和配方：
材料：牛杂、猪骨高汤、面粉、油、盐、酱油、花椒粉、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、豆芽、醋、酱油、辣椒油。
步骤：
1. 牛杂清洗干净，切成小块，用盐、酱油、花椒粉腌制一下。
2. 猪骨高汤煮开，放入牛杂煮熟。
3. 面粉加水揉成面团，擀成面条。
4. 锅中加油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入高汤烧开。
5. 放入面条煮熟，加入盐、酱油、辣椒油调味。
6. 装入碗中，加入牛杂、豆芽、香菜、醋即可。
视频教程可以参考：https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7zq
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