牛杂粉的做法及配料
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美食食谱
牛杂粉的做法：
1. 准备好牛杂、面粉、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、花椒粉、香菜、辣椒油等食材。
2. 将牛杂清洗干净，切成小块，用盐和鸡精腌制一下。
3. 面粉加水搅拌成面团，揉成光滑的面条，切成适当长度的面条。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入适量的水，放入牛杂煮熟。
6. 煮面，捞出后放入碗中，倒入煮好的牛杂汤，撒上花椒粉、香菜和辣椒油即可。
牛杂粉的配料：
– 牛杂
– 面粉
– 葱姜蒜
– 豆瓣酱
– 盐
– 鸡精
– 花椒粉
– 香菜
– 辣椒油
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