鲜贝蒸蛋的做法窍门

• 鸡蛋

鲜贝蒸蛋的做法窍门：

1. 鲜贝去肉洗净备用，鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、清水搅拌均匀；

2. 将鲜贝肉均匀地放在蛋液上，用筷子轻轻搅拌几下，让鲜贝肉均匀地分布在蛋液中；

3. 将蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅拌几下，去除表面的气泡；

4. 将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

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