大蛏子的家常做法怎么做好吃
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家常菜
大蛏子的家常做法
材料：
- 大蛏子 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 将大蛏子放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 放入大蛏子翻炒，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
- 翻炒至大蛏子变色，加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
- 打开锅盖，翻炒至汤汁收干，淋上香油即可。
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