鲜贝滑蛋的做法
材料：
- 鲜贝肉 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将鲜贝肉洗净，用淀粉和清水搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒和清水，搅拌均匀。
- 锅中倒入适量的食用油，加热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中再倒入适量的食用油，加入葱花爆香，放入鲜贝肉煸炒至变色。
- 加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味即可。
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