糟鲁凤爪的做法大全
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糟鲁凤爪的做法大全
糟鲁凤爪是一道传统的中式美食，以凤爪为主要原料，配以糟鲁调料制作而成。以下是糟鲁凤爪的几种常见做法：
1. 糟鲁凤爪
材料：凤爪500克，糟鲁调料适量。
做法：将凤爪洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分。将糟鲁调料加入适量水中煮沸，放入焯好水的凤爪，煮至凤爪入味即可。
2. 红烧糟鲁凤爪
材料：凤爪500克，糟鲁调料适量，生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐适量。
做法：将凤爪洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分。生姜、葱切末备用。热锅凉油，放入生姜、葱爆香，加入料酒、酱油、糖、盐翻炒均匀，放入焯好水的凤爪，加入糟鲁调料和适量水，煮沸后转小火炖煮30分钟即可。
3. 糟鲁凤爪炖豆腐
材料：凤爪500克，豆腐300克，糟鲁调料适量，生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐适量。
做法：将凤爪洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分。豆腐切块备用。生姜、葱切末备用。热锅凉油，放入生姜、葱爆香，加入料酒、酱油、糖、盐翻炒均匀，放入焯好水的凤爪和豆腐，加入糟鲁调料和适量水，煮沸后转小火炖煮30分钟即可。
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