糟凤爪的做法视频教程
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美食食谱
糟凤爪的做法视频教程：
1. 凤爪洗净后用开水焯水，捞出沥干备用。
2. 准备腌制料，将生姜、蒜、辣椒、花椒、盐、糖、酱油、料酒、醋、水混合均匀，放入凤爪中腌制。
3. 将腌制好的凤爪放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出晾凉。
4. 准备糟料，将糟菜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒、水混合均匀，放入凤爪中腌制。
5. 将腌制好的凤爪放入密封容器中，加入适量的糟料，放入冰箱腌制2-3天即可食用。
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