三门青蟹做法大全窍门
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三门青蟹做法大全窍门
三门青蟹是中国著名的特产之一，其肉质鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。以下是几种三门青蟹的做法：
1. 清蒸三门青蟹：将蟹洗净后，放入蒸锅中，加入适量的姜丝和蒸鱼豉油，蒸10-15分钟即可。
2. 红烧三门青蟹：将蟹洗净后，用刀将蟹腹部切开，取出蟹黄和蟹肉，备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入蟹黄和蟹肉煸炒，加入适量的料酒、酱油、糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
3. 蟹黄豆腐汤：将蟹洗净后，取出蟹黄备用。豆腐切成小块，放入锅中加水煮沸，加入蟹黄、盐、鸡精和葱花，煮5分钟即可。
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