糖醋鱼的制作方法

• 鱼的做法

糖醋鱼的制作方法：

1. 鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右；

2. 锅中倒入适量油，烧至五成热，将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水烧开，勾芡；

4. 将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

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