糖醋肉段的做法东北
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美食食谱
糖醋肉段的做法
糖醋肉是东北地区的传统名菜之一，做法简单易学，口感酸甜可口，深受人们喜爱。
材料：
- 猪肉（五花肉或里脊肉）500克
- 青红椒各一个
- 姜蒜适量
- 醋、糖、盐、生抽、料酒适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将青红椒切成小块，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末和青红椒煸炒出香味。
- 加入适量的醋、糖、盐、生抽和少量的水，煮开后放入煸炒好的猪肉块，翻炒均匀。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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