羊油辣椒做法详细的秘方?
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美食食谱
羊油辣椒的材料：
羊油、干辣椒、花椒、盐、鸡精、葱姜蒜、料酒、白糖、醋。
羊油辣椒的做法：
1. 将干辣椒、花椒用擀面杖压碎，备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入羊油，小火慢炸，炸至羊油变成透明状，出香味。
5. 加入压碎的干辣椒和花椒，继续小火翻炒，炒至辣椒变色，出香味。
6. 加入盐、鸡精、料酒、白糖、醋，翻炒均匀即可。
7. 等待羊油辣椒冷却后，装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏即可。
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