黄谷子鱼的家常做法：
1. 准备黄谷子鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将黄谷子鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将黄谷子鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水，放入黄谷子鱼块，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，烧开后转小火煮10分钟即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/35464.html