河南胡辣汤的做法和配料
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汤的做法
河南胡辣汤的配料：
猪肉、狗肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鲜鱼、虾、蟹、鲜贝、豆腐、粉皮、粉丝、莲藕、木耳、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、味精、鸡精等。
河南胡辣汤的做法：
1. 将猪肉、狗肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等肉类切成小块，用水焯水后捞出备用。
2. 将豆腐、粉皮、粉丝、莲藕、木耳等食材切成小块备用。
3. 锅中加水，放入焯水后的肉块，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调料，煮至肉烂汤浓。
4. 将切好的豆腐、粉皮、粉丝、莲藕、木耳等食材放入锅中，加入盐、酱油、醋、味精、鸡精等调料，煮至食材熟透。
5. 装盘后撒上香菜即可。
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