济宁胡辣汤的做法
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汤的做法
济宁胡辣汤的做法：
1. 准备好猪肉、猪骨、辣椒、姜、蒜、花椒、香叶、八角、桂皮等材料。
2. 猪肉和猪骨洗净后焯水，去除血沫。
3. 辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒、香叶、八角、桂皮爆香。
5. 加入猪肉和猪骨煸炒，煸至表面微黄。
6. 加入适量的水，放入辣椒、姜、蒜末，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。
7. 炖煮至汤色乳白，猪肉烂熟，加入盐、味精调味即可。
8. 最后可以根据个人口味加入一些醋、酱油、花椒油等调味品。
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