辣子肉片的做法大全窍门
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做法大全
辣子肉片的做法
1. 准备食材：猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、花椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉、香油。
2. 猪肉切片，加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 干辣椒剪成小段，去掉籽，花椒炒香备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入干辣椒和花椒炒香。
6. 加入猪肉煸炒至变色，加入青椒、红椒继续煸炒。
7. 加入盐、白糖、料酒、醋、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
8. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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