辣子罐的做法家常菜
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家常菜
辣子罐的做法家常菜
辣子罐是一道非常受欢迎的川菜，做法简单，口感鲜辣可口。以下是辣子罐的做法：
- 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
- 将干辣椒、花椒炒香，捞出备用。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中爆香。
- 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
- 加入炒香的干辣椒、花椒，炒匀。
- 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、糖、醋、鸡精、水淀粉，翻炒均匀。
- 加入土豆、青椒、红椒、蘑菇等蔬菜，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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