麻辣肉丁的做法 最正宗的做法

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麻辣肉丁的做法

麻辣肉丁是一道非常受欢迎的川菜，下面是最正宗的做法：

  1. 将猪肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 将青红椒、葱姜蒜切成小丁备用。
  3. 将泡发好的干辣椒切成小段，放入锅中煸炒出香味，加入葱姜蒜煸炒。
  4. 加入肉丁煸炒至变色，加入青红椒丁继续煸炒。
  5. 加入豆瓣酱、生抽、糖、醋、料酒、盐、味精、水淀粉调味，翻炒均匀即可。

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