麻辣肉丁的做法牛肉

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麻辣肉丁的做法牛肉

麻辣肉丁是一道非常受欢迎的川菜，主要原料是牛肉和青椒。以下是麻辣肉丁的做法：

  1. 将牛肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 将青椒切成小丁，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉丁倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱继续煸炒。
  5. 加入青椒丁和煸炒好的牛肉丁，翻炒均匀。
  6. 加入盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉调味，翻炒均匀即可。

麻辣肉丁做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食。

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