辣味羊蝎子的做法
•
美食食谱
辣味羊蝎子的做法
羊蝎子是一道传统的重庆美食，辣味羊蝎子是其中的一种变种，下面是制作步骤：
- 准备羊蝎子、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香菜、葱花等食材。
- 将羊蝎子洗净，焯水去腥，备用。
- 将辣椒、花椒、姜、蒜剁成末备用。
- 热锅凉油，放入剁好的辣椒、花椒、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣炒香。
- 加入适量的水，放入焯好水的羊蝎子，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料，煮至羊蝎子熟透。
- 起锅前撒上香菜和葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/35068.html