猪肉麻辣肉丁的做法
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美食食谱
猪肉麻辣肉丁的做法
材料：
- 猪肉
- 青椒
- 红椒
- 姜蒜
- 花椒
- 辣椒粉
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将猪肉切成小丁，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切丁，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入花椒和辣椒粉煸炒出香味，捞出花椒不要。
- 再倒入腌制好的猪肉丁煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒丁翻炒均匀。
- 倒入煸炒好的猪肉丁，加入盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀即可。
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