面馆三鲜面的做法

• 面食

面条制作：

1. 将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。

2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出备用。

三鲜馅料：

1. 猪肉馅加入盐、鸡精、料酒、葱姜末、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 香菇、鲜虾、猪肉末分别炒熟备用。

调料：

1. 蒜泥、辣椒油、酱油、醋、花生酱、香菜末、葱花、鸡精、盐适量。

做法：

1. 热锅凉油，放入蒜泥、辣椒油煸炒出香味。

2. 加入炒好的香菇、鲜虾、猪肉末煸炒均匀。

3. 加入调料煸炒均匀，加入煮好的面条拌匀即可。

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