泡山椒凤爪的做法
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美食食谱
泡山椒凤爪的做法：
1. 凤爪洗净，用剪刀剪去指甲和硬皮，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入泡好的山椒和花椒煸炒出香味。
3. 加入凤爪煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 最后开大火收汁，撒上葱花即可。
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