山椒凤爪的做法视频
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美食食谱
山椒凤爪的做法视频：
1. 凤爪洗净后焯水，去除血水和杂质，备用。
2. 山椒洗净后切碎，葱姜蒜切末，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入凤爪煸炒均匀。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、山椒粉、辣椒粉、香油，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到凤爪入味变软。
6. 最后收汁，撒上葱花即可。
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