芙蓉鲜贝的做法带图

• 美食食谱

芙蓉鲜贝的做法

材料：

  • 鲜贝
  • 芙蓉花
  • 葱姜蒜
  • 盐
  • 料酒
  • 生抽
  • 淀粉
  • 清汤
  • 色拉油

步骤：

  1. 鲜贝洗净，用刀轻轻切开，去掉肚肠和杂质，用清水冲洗干净，沥干水分。
  2. 芙蓉花洗净，用开水焯烫，捞出沥干水分备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 锅中倒入适量色拉油，烧至五成热，放入鲜贝，煎至两面金黄色，盛出备用。
  5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入清汤，放入芙蓉花，烧开后加入盐、料酒、生抽调味，勾芡后淋在煎好的鲜贝上即可。

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