芙蓉鲜贝的做法视频教程

• 美食食谱

芙蓉鲜贝的做法视频教程：

材料：

鲜贝、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、鸡精、葱、姜、蒜、红椒、青椒、清汤。

步骤：

1.鲜贝洗净，用清水浸泡去沙，沥干水分备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉、盐、料酒、鸡精，搅拌均匀成蛋液。

3.葱、姜、蒜、红椒、青椒切成末备用。

4.热锅凉油，将鲜贝放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。

5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入红椒、青椒翻炒均匀。

6.倒入清汤，加入盐、料酒、鸡精调味，烧开后勾芡。

7.将煎好的鲜贝放入锅中，淋上蛋液，用小火煮至蛋液凝固即可。

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